Le goût du pain par Alice J.

Ce souvenir sur "le goût du pain" me ramène bien loin dans le temps, juste après la guerre.
A cette époque, je passais la plus grande partie de mes vacances à la campagne non loin de Charleroi dans un petit village appelé Biesme maman ne pouvant pas me garder car elle travaillait et elle ne voulait pas me laisser seule.
En ce moment là, on cuisait le pain blanc, le seul possible qu’une fois par jours et on pouvait venir l’acheter à partir de 16h.
J’étais chargée d’aller à la boulangerie et chaque fois que j’entrais dans le magasin, j’étais émerveillée par l’odeur du pain frais qui sortait du four.
C’était encore plus extraordinaire à la saison des fraises (juin,juillet) . On venait de cueillir les fraises dans le jardin. Certaines étaient encore chaude car gorgées du soleil. On les écrasait sur le pain et on ajoutait un peu de sucre. Quel délice !!
65 ans plus tard, je m’en souvient encore et j’ai l’impression d’avoir encore l’odeur dans le nez !