Ages et transmissions

Des aînés, tisseurs de solidarité entre générations et cultures

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2.Mes grands-parents

26 octobre 2008, 17:11, par jeannine

un souvenir me reviens en vous lisant

le lait que nous faisions bouillir devait être surveillé attentivement
mais nous avions le " broubeleir" petite pièce de faience déposée au fond de la casserole qui se mettait à sauter dès que le lait commençait à chauffer et nous prévenait de l’imminence de l’ébullition

et en refroisissant une crème épaisse se formait à la surface, crème délicieuse à mes yeux qui n’a rien à voir avec la pellicule inqualifiable que nous découvrons aujourd’hui en faisant bouillir le lait stérilisé

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